獅城-挑一個好榴槤啦!

  • 天山雪莲
  • 2014-11-11 11:05出发
  • 新加坡
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新加坡很多人都去過,坦白說,沒什麼好說的,他們居住人數不多,可是人的種類頗多;印度人女生一看服裝就知道和額頭上有個紅痣。馬來西亞女人就是包著一塊布,還有,華人和白人。而且在一個小小島上,李家管理的井井有條,乾乾淨淨。

比較有城市特色是小印度區,週六時,街上擠滿黑壓壓的人(因為人是黑的),而且商店多24小時open賣便宜的商品,七彩的印度廟和到處是印度露天餐廳。照片裡的那家又便宜又好吃,我們4人吃了12個餅(naan)、一盤羊肉加哩、一盤蔬菜加哩,二盤紅色拷雞肉,我喜歡有大蒜的naan。說到此,我一下飛機就去吃了香辣大螃蟹(ChilliCrab)斯里蘭卡進口的,不錯吃---要形容嘛!不辣啦有點甜---喔還有一家叫SecretRecipe餐廳,它的蛋糕很好吃---當然娘惹糕比台灣好比較有椰奶味,要認明專賣店---說到海南雞飯,只有照片那家遠近馳名。其他小攤也有,但很失望---吃..基本上比不上台灣啦!

新加坡不像台灣有很多精緻的餐廳或小吃攤,他們很有制度,每個組屋(國民住宅區)的一樓,都像台灣傳統菜市場邉間那樣,一間間的小吃攤,每一攤是共桌椅的。好一點就去百貨公司B1那種飲食區(foodcourt)食物,也不像台灣便當或快餐那麼豐富,雞飯就真的是雞+飯only,賣相難看,路邊也有很多餐廳,但都是沒有門的,沒有冷氣,塑膠桌椅碗盤那種,暗暗的---很沒食慾。當然,也有高檔餐廳,那就貴了。

新加坡的舊建築多是西班牙式的,我拍了一些有錢人家,他們的房子很貴卻只能住90年,所以很多老人就買剩5年到期的有錢人家---可是正逢他們國慶40年---國家都還沒有90歲---房子年齡怎麼計算---如果你20歲買了40年的古董房又逢建國之初,現在60歲,那70歲就要搬家了!

新加坡有趣的地方不在風景,而在他們的制度,難怪台灣政府常常要向他們學習。他們沒有停車計時器,而是事先買許多張一種卡片(ParkingCoupon),有半小時/一小時/兩小時三種,如果你要停一小時從9點開始,你就拿出一小時那張(它有預先打虛洞線)撥下九點那個洞,(它還有分的洞及日期的洞)放在車子檔風玻璃前,會有巡邏查票人來檢查(是包給民營的)。---政府很會賺錢ㄋㄟ---坐公車買一卡通,上車要刷一次,下車還要刷一次,新加坡雖小,每站價錢還不同,如果下車忘了刷,會以終點站價計費(真是會打算盤)。還不只如此,像紐約市常常為了要付過橋費而大排長龍,新加坡雖小,進城也要給錢,每個城價錢不同,像儲值一卡通一樣要預付款,先買卡,每個車上都有一種機器,把卡插進去,只要一進城,一種道路上的感應器會自動把卡片裡的錢扣掉,利害吧!萬一你走錯路迷路,轉來轉去,就扣到完了~

還是不要在新加坡犯法,以免受"一條鞭法"之苦,一次只打狠狠的一鞭,然後會去休養,有醫生在旁邊。要分6次執行(精神崩潰),女犯人可免打。

新加坡挑榴槤

挑一個好榴槤,還是要"包食"

這次去新加坡吃過榴槤,我才了解什麼叫水果之王,現在榴槤最新品種叫D-24(很cool---好像很高科技),它雖然味道比以前香很多,但在武林之中還是要分個高下。

據榴槤王說,首先,要挑重量輕的,因為水分少才新鮮,外型飽滿完整,才會核小肉多。注意!不要打開的。

第二,要搖一搖,要有一點咕摟咕摟聲,因為太熟水份多就會黏住.

第三,要聞一聞,要有香味,而且香味是慢慢散發出來(或說臭味也行)。在這麼重"香"味的環境下,能聞的出一個榴槤的香味不是那麼容易,所以囉,用手摀住,鼻子要靠的很近很近。

開榴槤記得從尖頭的頂端先切破一個口,再用手輕輕就撥開了,不是有莖梗的頭喲~

如果選到好榴槤,打開應該是乾乾的,顏色漂亮,吃起來香香黏黏帶一點苦味,而且一個榴槤裡的果肉很多,種子很小,且約有4-5個空間。(你懂空間的意思吧!)

另外,如果你很有錢,又不喜歡DIY的話,可以跟老闆說要"包食",意思是老闆選,如果選到不好或其中一個果肉不好,老闆會開另一個,彌補你那一個果肉-----老闆哪有那麼笨!他會選果肉少卻好的,例如3個空間.

當然,老闆一看到榴槤王來,挑三撿四,還要抱著榴槤鼻子湊上去聞很久很久,真的橫他兩眼,很嫌棄他,又拿他沒辦法----可惜,會挑榴槤的本領不能當飯吃,只能沿街叫賣榴槤,因為生產過盛,一個也只要NT20-40,老闆包好啦!NT100.

榴槤王提醒我,真正最好最貴的榴槤叫做----貓山王(請用台語發音)

champedek

另外一種水果,馬來文叫champedek---哇---味道也很重ㄋㄟ---可是吃起來酸酸甜甜的水分很多,越吃越好吃,40NT一大個,兩個人吃3天還吃不完.挑選的時候,要挑醜的,看起來放很久的,有果肉鼓起來一個個的.因為一下吃不完,所以用局部切割的方式,可以確保其他部分的新鮮,看圖片一球一球挖出來吃,yami!
旅游达人
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